Бразильский орех

Плод бертолетии

Бразильский орех – это плод бертолетии, гигантского дерева высотой 50-60 м, произрастающего в тропических лесах Амазонии. Несмотря на огромные размеры, это дерево дает не так много плодов, поэтому бразильский орех – продукт довольно дорогой, но очень полезный. Редкость продукта зависит еще из-за того, что бертолетию выращивать нелегко и поэтому урожай собирают с диких деревьев.

Его плоды напоминают по внешнему виду кокосы. Внутри них находится несколько съедобных зерен или семечек, расположенных подобно долькам апельсина. Именно они и получили название бразильский орех. Плоды сладкие и очень питательные, испанские конкистадоры называли их «даром господним».

Состав орехов

По вкусу бразильский орех очень напоминает вкус кедровых, он такой же сладкий и маслянистый. 100 г продукта содержит:

• 66,3 г жиров;
• 15 г белков;
• 12,3 г углеводов.

Плоды – настоящий кладезь витаминов и минералов. В 100 г ореха находится витаминов (в мл):

• В1 – 0,91-1,35;
• В4 – 28,8-32,1;
• В5 – 0,230;
• В6 – 0,105;
• В7 – 2,0-6,5;
• Е – 3,8-6,1.

Больше всего из минералов в продукте содержится селена – 103-1917 мкг, марганца – 1220,0-2780 мкг, меди – 1743-1760 мкг. И это всего в 100 г! По селену это равно 1553% суточной дозы для человека.

Также в зернах находится изрядное количество кремния, бора, хрома, магния, бария, фосфора, ванадия, циркония, рубидия, кобальта, молибдена, цинка, калия, серы, железа, кальция и др.

Польза

Продукт содержит такое количество селена, что достаточно съесть одно сырое зерно, чтобы закрыть дневную норму на 175%. Селен важен для иммунитета человека, нормального функционирования щитовидной железы. Он способствует росту и обновлению клеток.

Гораздо полезнее съесть один бразильский орех, чем принимать специальные добавки в таблетках. Благодаря селену вырабатывается фермент глутатионпероксидазы, который подавляет воспалительные процессы, защищает клетки от повреждений.

Также бразильский орех понижает уровень холестерина, улучшает состояние лиц с почечной недостаточностью, улучшает работу сердца, помогает бороться с хроническими болезнями, укрепляет кости и повышает мозговую активность. Прием зерен полезен для сохранения женского и мужского здоровья.

Возможный вред

Бразильский орех не относится к продуктам, которых можно есть много. Поэтому лучше не пытаться есть горстями жареный бразильский орех. Слишком много селена и некоторых других минералов (как и витаминов) – тоже вредно.

Кроме того, продукт очень калорийный, что не слишком хорошо для тех, у кого повышенный вес. Чтобы продукт приносил пользу, а не вред, не стоит злоупотреблять им.

Купить в Санкт-Петербурге

В магазине Nutsvill предлагается бразильский орех очищенный и в скорлупе. Вы всегда можете заказать этот полезный диетический продукт, причем по низкой цене.